Olea europaea, e njohur si Olivier, është një bimë që njihet për pemët e saj të bukura dhe të frytshme, ka një estetikë të veçantë dhe tërheqëse për ata që duan të kenë një element të natyrshëm dhe historik në shtëpitë e tyre. Pema është e njohur për pamjen e saj të vjetër dhe për formën e veçantë që zhvillohet nga degët dhe trungu.
Pemë shumëvjeçare që mund të rritet deri në 10-15 metra. Trungu i pemës së ullirit është shumë karakteristik, me lëkurë të trashë dhe të shkrifët që mund të krijojë një pamje të vjetër dhe të shënuar. Gjethet janë gjithashtu të vogla dhe të pasura me vajra natyralë, duke i dhënë një efekt të lëmuar.